Reteta branza
INGREDIENTE
Pentru 2 persoane:
• 4 cartofi mijlocii
• 3 galbenusuri
• 3 linguri de smantana
• 2 linguri de cascaval ras
MOD DE PREPARARE
• Se curata cartofii de coaja, se taie in cubulete ca pentru piure si se pun la fiert in apa cu putina sare.
• Cand sunt bine patrunsi, se scurg de apa, se trec prin sita si se amesteca cu galbenusurile de ou, smantana si cascavalul ras.
• Se formeaza cu o lingura cocoloase sau se fac cu cornetul de rozete care se asaza pe tava din aragaz, unsa cu grasime.
• Se baga in cuptor si se coc 20 de minute, pana se auresc.
• Se presara, la alegere, cu boia sau cu chimen pisat si se servesc calde.
Indicatie: Merg servite cu bere.
Pofta buna!
duminică, 10 aprilie 2011
Ciorba de gogosari
Reteta ciorba
INGREDIENTE
• 6-7 gogosari mari
• 2-3 morcovi
• o ceapa potrivita
• 2 radacini de patrunjel
• 50 g de orez
• sare
• verdeata
• 3-4 rosii
• smantana
MOD DE PREPARARE
• Toate legumele se spala, se taie cubulete si se inabusesc intr-o ceasca cu apa.
• Se adauga apoi apa pentru ciorba si lasam sa dea un clocot, dupa care adaugam rosiile curatate de pielite si orezul ales si spalat.
• Mai lasam sa fiarba 10-15 minute si potrivim de sare dupa care servim cu verdeata si smantana.
Pofta buna!
INGREDIENTE
• 6-7 gogosari mari
• 2-3 morcovi
• o ceapa potrivita
• 2 radacini de patrunjel
• 50 g de orez
• sare
• verdeata
• 3-4 rosii
• smantana
MOD DE PREPARARE
• Toate legumele se spala, se taie cubulete si se inabusesc intr-o ceasca cu apa.
• Se adauga apoi apa pentru ciorba si lasam sa dea un clocot, dupa care adaugam rosiile curatate de pielite si orezul ales si spalat.
• Mai lasam sa fiarba 10-15 minute si potrivim de sare dupa care servim cu verdeata si smantana.
Pofta buna!
vineri, 1 aprilie 2011
Salata picanta de pepene galben
Reteta salata
INGREDIENTE
• 100 g pepene galben;
• 50 g castraveti de salata.
Sosul:
• 1 legatura ceapa taiata cubulete
• 1 lingura ulei
• 1 lingura lapte batut
• 1 legatura suc proaspat de lamaie
• sare de mare
• piper
• cateva picaturi de miere
• praf de enibahar
• curry
MOD DE PREPARARE
• Pepenele si castravetii se curata de coaja si se taie cubulete mici.
• Se prepara sosul din ceapa, ulei, lapte batut si suc proaspat de lamaie.
• Se condimenteaza si apoi se toarna peste salata.
Indicatie: Se serveste imediat.
Pofta buna!
INGREDIENTE
• 100 g pepene galben;
• 50 g castraveti de salata.
Sosul:
• 1 legatura ceapa taiata cubulete
• 1 lingura ulei
• 1 lingura lapte batut
• 1 legatura suc proaspat de lamaie
• sare de mare
• piper
• cateva picaturi de miere
• praf de enibahar
• curry
MOD DE PREPARARE
• Pepenele si castravetii se curata de coaja si se taie cubulete mici.
• Se prepara sosul din ceapa, ulei, lapte batut si suc proaspat de lamaie.
• Se condimenteaza si apoi se toarna peste salata.
Indicatie: Se serveste imediat.
Pofta buna!
Salata orientala cu pui
Reteta salata
INGREDIENTE
• piept de pui fiert si taiat cubulete (cat doresti)
• 2 lingurite migdale taiate marunt, prajite sau nu, dupa cum preferi
• 4 cesti varza fin taiata
• 2 cepe verzi (sau rosii) feliate
• 1 pachet taitei mici, instant (preferabil cu aroma de pui)
• 2 lingurite seminte de susan
• 1 lingurita zahar
• jumatate ceasca ulei de masline
• 1 lingurita sare
• un varf lingurita piper
• 3 lingurite otet
• foi de salata
• felii de rosii (cate preferi)
MOD DE PREPARARE
• Fierbe pieptul de pui intr-o oala acoperita, timp de 20-30 de minute. Cand s-a mai racit, taie carnea cubulete, cat pentru 2 cesti.
• Amesteca puiul cu migdalele, varza, ceapa, susanul si taiteii. Adauga foile de salata taiate si rosiile.
• Intr-un vas, care se inchide etans, combina zaharul, uleiul, sarea, piperul si otetul.
• Agita vasul, pana cand ingredientele se intrepatrund, apoi toarna acest dressing peste salata.
Indicatie: Pastreaza salata la frigider timp de doua ore, inainte de a o servi.
Pofta buna!
INGREDIENTE
• piept de pui fiert si taiat cubulete (cat doresti)
• 2 lingurite migdale taiate marunt, prajite sau nu, dupa cum preferi
• 4 cesti varza fin taiata
• 2 cepe verzi (sau rosii) feliate
• 1 pachet taitei mici, instant (preferabil cu aroma de pui)
• 2 lingurite seminte de susan
• 1 lingurita zahar
• jumatate ceasca ulei de masline
• 1 lingurita sare
• un varf lingurita piper
• 3 lingurite otet
• foi de salata
• felii de rosii (cate preferi)
MOD DE PREPARARE
• Fierbe pieptul de pui intr-o oala acoperita, timp de 20-30 de minute. Cand s-a mai racit, taie carnea cubulete, cat pentru 2 cesti.
• Amesteca puiul cu migdalele, varza, ceapa, susanul si taiteii. Adauga foile de salata taiate si rosiile.
• Intr-un vas, care se inchide etans, combina zaharul, uleiul, sarea, piperul si otetul.
• Agita vasul, pana cand ingredientele se intrepatrund, apoi toarna acest dressing peste salata.
Indicatie: Pastreaza salata la frigider timp de doua ore, inainte de a o servi.
Pofta buna!
Salata din sunca de pui, cu mere si cidru
Reteta salata
INGREDIENTE
• 400 g sunca de pui
• 3 mere
• 100 ml cidru (vin din mere)
• 50 g nuci
• 3 linguri margarina
• 1 salata (mica) rosie creata
• 2 andive
• 2 linguri otet de mere
• 2 lingurite miere
• sare
• piper
MOD DE PREPARARE
• Nucile se prajesc 3-4 minute intr-o tigaie fara grasime. Se zdrobesc si se pun la racit.
• Merele se curata, se scoate casa semintelor si se taie felii subtiri. Intr-o tigaie, se incinge margarina si se prajesc feliile de mar 2-3 minute, dupa care se stinge totul cu cidru si se mai tine pe foc 2 minute. Se lasa sa se raceasca.
• Salata creata se curata, se spala si se rupe fasii foarte subtiri, care se pun intr-o salatiera.
• Andivele se spala rapid cu apa rece si se scoate miezul amar; se taie in suvite si se pun peste salata.
• Intr-un bol, se amesteca otetul de mere, cidrul din tigaia cu mere, mierea, sarea si piperul. Acest sos se toarna in salatiera si se lasa totul sa se marineze.
• Dupa 10 minute, se asaza deasupra feliile de mere, sunca de pui, taiata fasii subtiri, si se presara nucile prajite si zdrobite.
Timp de preparare: 45 de minute.
Pofta buna!
INGREDIENTE
• 400 g sunca de pui
• 3 mere
• 100 ml cidru (vin din mere)
• 50 g nuci
• 3 linguri margarina
• 1 salata (mica) rosie creata
• 2 andive
• 2 linguri otet de mere
• 2 lingurite miere
• sare
• piper
MOD DE PREPARARE
• Nucile se prajesc 3-4 minute intr-o tigaie fara grasime. Se zdrobesc si se pun la racit.
• Merele se curata, se scoate casa semintelor si se taie felii subtiri. Intr-o tigaie, se incinge margarina si se prajesc feliile de mar 2-3 minute, dupa care se stinge totul cu cidru si se mai tine pe foc 2 minute. Se lasa sa se raceasca.
• Salata creata se curata, se spala si se rupe fasii foarte subtiri, care se pun intr-o salatiera.
• Andivele se spala rapid cu apa rece si se scoate miezul amar; se taie in suvite si se pun peste salata.
• Intr-un bol, se amesteca otetul de mere, cidrul din tigaia cu mere, mierea, sarea si piperul. Acest sos se toarna in salatiera si se lasa totul sa se marineze.
• Dupa 10 minute, se asaza deasupra feliile de mere, sunca de pui, taiata fasii subtiri, si se presara nucile prajite si zdrobite.
Timp de preparare: 45 de minute.
Pofta buna!
Salata de pui cu sos tartar
Reteta salata
INGREDIENTE
• 500 g carne de pui fiarta
• 1 telina fiarta (200 g)
• 1 gulie mov fiarta (400 g)
• 2 mere (300 g)
• 150 g mazare fiarta
• 4 oua fierte
• 1 lamaie
• 1 lingura boia dulce
Sosul tartar:
• 12 linguri maioneza
• 4 linguri mustar
• 4 linguri smantana
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita otet de fructe
• sare si piper
MOD DE PREPARARE
• Prepararea sosului tartar: intr-un castron, se pun maioneza, mustarul, smantana, zaharul, otetul, sarea si piperul. Se amesteca totul cu un tel, pentru omogenizare. Jumatate din cantitatea de sos tartar se pune deoparte, pentru ornare. Restul sosului ramane in castron.
• Carnea de pui, telina si gulia, toate fierte, se taie cubulete. Merele se curata de coaja, se spala, se indeparteaza casa semintelor, iar fructele se taie cuburi mici.
• Carnea, telina, gulia, mazarea si merele se pun in castronul cu sos tartar si se amesteca.
• Se iau 10 cupe cu picior. Se trece o felie de lamaie pe buza lor, iar fiecare cupa se trece cu buza prin boia de ardei. In cupe se pune salata preparata, iar deasupra salatei se toarna 2 linguri din sosul tartar pastrat.
• In mijlocul fiecarei cupe se pune cate o jumatate de ou fiert. Pe buza cupei cu boia se fixeaza o rondela de lamaie. Cupele cu salata se pastreaza la rece pana la servire.
Timp de preparare: 40 min.
Pofta buna!
INGREDIENTE
• 500 g carne de pui fiarta
• 1 telina fiarta (200 g)
• 1 gulie mov fiarta (400 g)
• 2 mere (300 g)
• 150 g mazare fiarta
• 4 oua fierte
• 1 lamaie
• 1 lingura boia dulce
Sosul tartar:
• 12 linguri maioneza
• 4 linguri mustar
• 4 linguri smantana
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita otet de fructe
• sare si piper
MOD DE PREPARARE
• Prepararea sosului tartar: intr-un castron, se pun maioneza, mustarul, smantana, zaharul, otetul, sarea si piperul. Se amesteca totul cu un tel, pentru omogenizare. Jumatate din cantitatea de sos tartar se pune deoparte, pentru ornare. Restul sosului ramane in castron.
• Carnea de pui, telina si gulia, toate fierte, se taie cubulete. Merele se curata de coaja, se spala, se indeparteaza casa semintelor, iar fructele se taie cuburi mici.
• Carnea, telina, gulia, mazarea si merele se pun in castronul cu sos tartar si se amesteca.
• Se iau 10 cupe cu picior. Se trece o felie de lamaie pe buza lor, iar fiecare cupa se trece cu buza prin boia de ardei. In cupe se pune salata preparata, iar deasupra salatei se toarna 2 linguri din sosul tartar pastrat.
• In mijlocul fiecarei cupe se pune cate o jumatate de ou fiert. Pe buza cupei cu boia se fixeaza o rondela de lamaie. Cupele cu salata se pastreaza la rece pana la servire.
Timp de preparare: 40 min.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
